missultin e polenta ne demek?

Missultin, İtalyan mutfağına özgü bir yemek türüdür. Genellikle Como Gölü çevresinde bulunur. Missultin, kısmen kurutulmuş sardalye balıklarından yapılmaktadır. Sardalyeler genellikle tuzlu suyla birleştirilerek bekletilir ve ardından güneşte kurutulur. Missultin, kuzey İtalya'da özellikle Lombardiya'da yaygın bir şekilde kullanılan bir malzemedir.

Polenta ise, bir çeşit İtalyan yemeği olan bir mısır yemeğidir. Sıcak suya küçük porsiyonlar halinde mısır unu ilave edilerek yapılır. Mısır ununun boyutuna ve küspenin uzunluğuna bağlı olarak, polenta farklı kıvamlarda hazırlanabilir. Bağışıklık sistemini destekleyen önemli miktarda A ve C vitamini içerir. Polenta, genellikle süt, tereyağı, peynir veya diğer malzemelerle değiştirilebilir ve yanında et, sebze veya soslarla servis edilir. İtalyan mutfağındaki en popüler yiyeceklerden biridir.